CMC được sử dụng trong các ngành công nghiệp như một chất tạo đặc, tạo nhớt, chất kết dính. Vậy bạn có biết CMC là gì, nó có những tính chất gì không? Bài viết ngày hôm nay sẽ giúp các bạn hiểu rõ hơn về loại hóa chất này, mời các bạn đón đọc.
Khái niệm
CMC là viết tắt của Carboxymethyl Cellulose, là một dẫn xuất xenlulo sở hữu các nhóm carboxymethyl (-CH 2 -COOH) liên kết cùng một số nhóm hydroxyl của các monome glucopyranose, từ đó, tạo thành khung sườn cellulose. Ngoài ra, CMC cũng thường được người ta sử dụng như muối Natri, còn được biết đến với tên gọi là Natri Carboxymethyl Cellulose.
Phụ gia tạo đặc CMC được biết đến là một polime tạo nên bằng cách hòa tan trong nước anion có nguồn gốc từ poly – cellulose phong phú nhất Thế giới. Nhờ vào những khả năng đặc trưng như làm đặc, ổn định nhũ tương, kết dính… CMC dần trở nên phổ biến và được ứng dụng trong nhiều lĩnh vực đời sống như một chất làm đặc, chất ổn định, chất kết dính, chất kiểm soát dòng chảy, keo bảo vệ.
Trong công nghiệp, người ta sản xuất CMC dưới dạng bột trắng, hơi ngả vàng, hầu như không có mùi hạt hút ẩm
Tính chất đặc trưng của chất tạo đặc CMC
- Hầu hết chúng đều sẽ tan trong nước lạnh.
- Có khả năng giữ được nước cho dù ở bất kì môi trường nhiệt độ nào.
- Có khả năng tạo dung dịch dạng keo bằng cách kết hợp với nước.
- Không thể hòa tan trong Ethanol.
- So với Cellulose, phân tử của CMC ngắn hơn.
- Tồn tại dưới dạng muối và cả dạng acid đều có khả năng trở thành tác nhân tạo đông tốt.
- Tạo khối đông vững chắc với độ ẩm cao lên đến 98%, tuy nhiên độ chắc và tốc độ tạo đông lại bị phụ thuộc vào hàm lượng acetat nhôm.
- Có thể được dùng như chất ổn định nhũ tương, có tác dụng kiểm soát độ nhớt mà không cần dùng đến gel.
- Có thể sử dụng như chất kết dính khuôn mẫu để áp dụng cho các cải tiến dẻo.
- Được đánh giá cao về khả năng kết dính, tính ổn định, đặc biệt, hiệu lực phân tán sẽ tăng cao khi tác dụng lên các chất màu.
- Hoạt động phụ thuộc vào giá trị DS (mức độ thay thế). Giá trị DS cao sẽ dẫn đến độ hòa tan cùng nhiệt độ tạo kết tủa thấp và ngược lại. Lý giải về điều này chính là do sự cản trở của các nhóm Hydro phân cực.
- Tan tốt ở nhiệt độ từ 40 – 50 độ C.
- Phương pháp tốt nhất để hòa tan CMC trong nước là sử dụng nước nóng. Lúc này, các hạt Cellulose Methyl sẽ phân tán trong nước, chờ đến khi nhiệt độ hạ xuống, chỉ cần khuấy nhẹ, các hạt sẽ bắt đầu tan ra.
- Trong trường hợp dẫn xuất dưới 0.4, CMC sẽ không thể hòa tan trong nước.
- Sở hữu khả năng tạo đông thành một khối vững chắc với độ ẩm rất cao lên đến 98%. Tuy nhiên, độ bền chắc và tốc độ đông cũng cần phụ thuộc vào nồng độ CMC, độ nhớt của dung dịch cùng số lượng nhóm acetat được thêm vào để tạo đông.
- Nồng độ tối thiểu phải đáp ứng để CMC có thể tạo động rơi vào khoảng 0.2% và của nhóm acetat là khoảng 7% so với CMC.
Một số ứng dụng phổ biến của CMC trong đời sống
Lĩnh vực sản xuất thực phẩm
CMC được ứng dụng trong lĩnh vực sản xuất thực phẩm sẽ mang đến các tác dụng dưới đây:
- Tăng độ dày, đặc cho sản phẩm
- Cải thiện về mặt cấu trúc
- Tăng cảm giác ngon miệng
- Tăng khả năng giữ nước
- Tăng tính ổn định
- Kiểm soát sự hình thành của các tinh thể đá trong các trường hợp thực phẩm đông lạnh
Lĩnh vực y tế
- Ngăn ngừa, hạn chế các tình trạng chảy máu cam
- Sử dụng để thay thế băng gạc
- Sử dụng sau khi phẫu thuật
Lĩnh vực sản xuất hàng tiêu dùng
CMC được người ta sử dụng để làm một trong những thành phần của các sản phẩm dưới đây:
- Kem đánh răng
- Giấy
- Hóa chất tẩy rửa
- Thuốc nhuận tràng
- Nước sơn
- KY Jelly
- Gốm sứ
- Một số sản phẩm tiêu dùng khác
Mua CMC công nghiệp ở đâu?
Vì những ứng dụng như đã nêu bên trên, hóa chất tạo đặc CMC được rất nhiều nhà cung ứng giao bán trên thị trường với nhiều mức giá khác nhau. Nếu bạn đang có nhu cầu tìm mua hóa chất CMC chất lượng, giá tốt thì Hóa chất Vũ Hoàng là một gợi ý tốt cho bạn. Chúng tôi với hơn 20 năm hoặt động sản xuất và phân phối hóa chất công nghiệp luôn đảm bảo đem đến tay khách hàng những sản phẩm chất lượng nhất, đồng hành với sự phát triển của quý doanh nghiệp.
Các bạn muốn mua hàng hoặc cần tư vấn sản phẩm, vui lòng liên hệ với chúng tôi theo địa chỉ:
Website: www.vuhoangco.com.vn
Hotline: 0945609898